その他 すっぽん 肉 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
その他 すっぽん 肉 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 すっぽん 肉 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 3.9 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 37.8 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | | 12 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 13.4 | 14.7 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 20.7 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 39.5 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 69 | 0 | 69 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 18 | 100 | -82 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 88 | 720 | -632 | mg | | 鉄 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.13 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.86 | -2.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 94 | 0 | 94 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 94 | 2 | 92 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 19 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 190 | -185 | μg | | ビタミンB1 | 0.91 | 0.03 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.73 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 9.7 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.56 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 460 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |