その他 すっぽん 肉 生 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
その他 すっぽん 肉 生と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 すっぽん 肉 生 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 65.7 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 4.8 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 10.5 | 1.5 | g | | コレステロール | 95 | (Tr) | 95 | mg | | 脂質 | 13.4 | 10.6 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 9.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 8.9 | -8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 15.6 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 13.1 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 69 | 1200 | -1131 | mg | | カリウム | 150 | 170 | -20 | mg | | カルシウム | 18 | 71 | -53 | mg | | マグネシウム | 10 | 60 | -50 | mg | | リン | 88 | 140 | -52 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 70 | -70 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 94 | 0 | 94 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 54 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 94 | 4 | 90 | μg | | ビタミンD | 3.6 | (Tr) | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.91 | 0.14 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1.3 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.27 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 備考 | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |