その他 すっぽん 肉 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
その他 すっぽん 肉 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 すっぽん 肉 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 4.9 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 33 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 14.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 13.4 | 14.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 43.8 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 43.7 | -43.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 69 | 34 | 35 | mg | | カリウム | 150 | 890 | -740 | mg | | カルシウム | 18 | 250 | -232 | mg | | マグネシウム | 10 | 380 | -370 | mg | | リン | 88 | 1000 | -912 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6.6 | -5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.76 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 94 | 0 | 94 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 94 | 3 | 91 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.91 | 0.73 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 3 | 8.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 0 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |