その他 すっぽん 肉 生 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生の栄養素を比較
その他 すっぽん 肉 生と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 すっぽん 肉 生 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 17.3 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 4.1 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 77.7 | -65.7 | g | | コレステロール | 95 | 66 | 29 | mg | | 脂質 | 13.4 | 78.3 | -64.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 69 | 15 | 54 | mg | | カリウム | 150 | 82 | 68 | mg | | カルシウム | 18 | 1 | 17 | mg | | マグネシウム | 10 | 5 | 5 | mg | | リン | 88 | 45 | 43 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 94 | 14 | 80 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 94 | 14 | 80 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0.1 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.91 | 0.19 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 3 | 2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.4 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |