その他 すっぽん 肉 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 脂身 生の栄養素を比較
その他 すっぽん 肉 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 すっぽん 肉 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 22 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 5.3 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 71.3 | -59.3 | g | | コレステロール | 95 | 68 | 27 | mg | | 脂質 | 13.4 | 72.4 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 69 | 23 | 46 | mg | | カリウム | 150 | 98 | 52 | mg | | カルシウム | 18 | 2 | 16 | mg | | マグネシウム | 10 | 5 | 5 | mg | | リン | 88 | 54 | 34 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 94 | 16 | 78 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 94 | 16 | 78 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0.7 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.91 | 0.2 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.3 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 2 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |