その他 すっぽん 肉 生 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
その他 すっぽん 肉 生と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 すっぽん 肉 生 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 23.2 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.4 | 59.1 | -42.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 1.1 | 10.9 | g | | コレステロール | 95 | 700 | -605 | mg | | 脂質 | 13.4 | 2.5 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 15.1 | -14.5 | g | | ナトリウム | 69 | 3400 | -3331 | mg | | カリウム | 150 | 680 | -530 | mg | | カルシウム | 18 | 1500 | -1482 | mg | | マグネシウム | 10 | 260 | -250 | mg | | リン | 88 | 860 | -772 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 2.61 | -2.57 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 94 | Tr | 94 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 94 | (Tr) | 94 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.91 | 0.16 | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 82 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.51 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.6 | -8.4 | g | | 備考 | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |