その他 かえる 肉 生 とくわい 塊茎 茹で物の栄養素を比較
その他 かえる 肉 生とくわい 塊茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 かえる 肉 生 | くわい 塊茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 65 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 6.2 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 43 | 0 | 43 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 24.4 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 27.2 | -26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 33 | 3 | 30 | mg | | カリウム | 230 | 550 | -320 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 23 | 32 | -9 | mg | | リン | 140 | 140 | 0 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 2.6 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 120 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.75 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： うしがえる､冷凍品 | 皮及び芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |