その他 かえる 肉 生 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
その他 かえる 肉 生と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 かえる 肉 生 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 56.9 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.4 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 28 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12 | -11.8 | g | | コレステロール | 43 | 87 | -44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 13.2 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 33 | 65 | -32 | mg | | カリウム | 230 | 430 | -200 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 23 | 28 | -5 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.6 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 13 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.39 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 1.9 | -1 | μg | | 葉酸 | 4 | 12 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： うしがえる､冷凍品 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |