その他 かえる 肉 生 と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
その他 かえる 肉 生と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 かえる 肉 生 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 60.8 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.5 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 31.1 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 43 | 74 | -31 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 33 | 88 | -55 | mg | | カリウム | 230 | 540 | -310 | mg | | カルシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | マグネシウム | 23 | 46 | -23 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 5.7 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 19 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 24 | -16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 17 | -16.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 18 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.01 | -0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： うしがえる､冷凍品 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |