その他 かえる 肉 生 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
その他 かえる 肉 生と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 かえる 肉 生 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 17.2 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 75.7 | -53.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 43 | 190 | -147 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 13.4 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 33 | 480 | -447 | mg | | カリウム | 230 | 810 | -580 | mg | | カルシウム | 9 | 46 | -37 | mg | | マグネシウム | 23 | 91 | -68 | mg | | リン | 140 | 680 | -540 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 4 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 37 | -32.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 54 | -46.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.53 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 22 | -21.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 15 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.97 | -0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： うしがえる､冷凍品 | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |