その他 いなご つくだ煮 ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
その他 いなご つくだ煮ととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 いなご つくだ煮 | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.7 | 86.7 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 3.4 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.1 | 2.5 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 7.2 | 25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.2 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 260 | 650 | -390 | mg | | カルシウム | 28 | 490 | -462 | mg | | マグネシウム | 32 | 79 | -47 | mg | | リン | 180 | 65 | 115 | mg | | 鉄 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.12 | 0.65 | mg | | マンガン | 1.21 | 0.43 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 5100 | -5100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 5200 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 430 | -355 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 7.7 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 230 | -223 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.28 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 54 | 87 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.41 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |