その他 いなご つくだ煮 と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の栄養素を比較
その他 いなご つくだ煮と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 いなご つくだ煮 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.7 | 67.5 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 20.5 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 10.1 | -9.5 | g | | コレステロール | 77 | 52 | 25 | mg | | 脂質 | 1.4 | 10.8 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.1 | 3.5 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.2 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 50 | 1850 | mg | | カリウム | 260 | 420 | -160 | mg | | カルシウム | 28 | 8 | 20 | mg | | マグネシウム | 32 | 29 | 3 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.04 | 0.73 | mg | | マンガン | 1.21 | 0.01 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 27 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 3.8 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.7 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 11 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 54 | 9 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.74 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |