その他 いなご つくだ煮 と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
その他 いなご つくだ煮と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 いなご つくだ煮 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.7 | 61.5 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 20.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 13.4 | -12.8 | g | | コレステロール | 77 | 77 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 17.2 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.1 | 6.2 | 26.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.3 | 32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.1 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 38 | 1862 | mg | | カリウム | 260 | 340 | -80 | mg | | カルシウム | 28 | 19 | 9 | mg | | マグネシウム | 32 | 29 | 3 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 4.7 | 1 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.09 | 0.68 | mg | | マンガン | 1.21 | 0.01 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 32 | -32 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 32 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 4 | -3.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 4.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.21 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 13 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 54 | 9 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.99 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |