その他 いなご つくだ煮 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
その他 いなご つくだ煮と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 いなご つくだ煮 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.7 | 15.2 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64.2 | -64.2 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 77.1 | -50.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | コレステロール | 77 | 180 | -103 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.1 | 14.8 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.8 | 31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 130 | 1770 | mg | | カリウム | 260 | 940 | -680 | mg | | カルシウム | 28 | 28 | 0 | mg | | マグネシウム | 32 | 70 | -38 | mg | | リン | 180 | 790 | -610 | mg | | 鉄 | 4.7 | 5.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.27 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.21 | | 1.21 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | (Tr) | 75 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 6 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.35 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 45 | -43.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 61 | -54.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 54 | 11 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.82 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |