鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 と（その他） 黒蜜の栄養素を比較
鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生と（その他） 黒蜜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 | （その他） 黒蜜 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 46.5 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | | 19.4 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 1 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 1 | 0 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 52.2 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 49.7 | -49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 50.5 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.5 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 67 | 15 | 52 | mg | | カリウム | 350 | 620 | -270 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | リン | 230 | 17 | 213 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.5 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.41 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 6 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.78 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |