鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 3.1 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 22.7 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 29.1 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 6.4 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.9 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 67 | 11 | 56 | mg | | カリウム | 350 | 2800 | -2450 | mg | | カルシウム | 6 | 390 | -384 | mg | | マグネシウム | 27 | 210 | -183 | mg | | リン | 230 | 410 | -180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.84 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.02 | 71 | -70.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1800 | -1791 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 4000 | -3968 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.16 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 6 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.69 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 1000 | -998 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 4.1 | -2.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 110 | -107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |