鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 3.3 | 71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 10.6 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 11.2 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.8 | -10.1 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 1 | 11.1 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 73.3 | -73.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 66.7 | -66.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 68.7 | -65.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 72 | -71.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 67 | 430 | -363 | mg | | カリウム | 350 | 170 | 180 | mg | | カルシウム | 6 | 240 | -234 | mg | | マグネシウム | 27 | 78 | -51 | mg | | リン | 230 | 150 | 80 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 32 | 1 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.5 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.14 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 25 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.59 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |