鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 とそば そば 半生そばの栄養素を比較
鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生とそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 23 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 8.7 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 10.5 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 64.9 | -64.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 59 | -58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 56.5 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.8 | -61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 67 | 3 | 64 | mg | | カリウム | 350 | 190 | 160 | mg | | カルシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | マグネシウム | 27 | 74 | -47 | mg | | リン | 230 | 180 | 50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.99 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 32 | | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.3 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.16 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 22 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 1.25 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |