鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 46.8 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 14.6 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 16.9 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 28.9 | -28.2 | g | | コレステロール | 75 | 81 | -6 | mg | | 脂質 | 1 | 29.7 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 5.6 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 67 | 1200 | -1133 | mg | | カリウム | 350 | 240 | 110 | mg | | カルシウム | 6 | 34 | -28 | mg | | マグネシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | リン | 230 | 210 | 20 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 9 | 8 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.7 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 12 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 11 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 4 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.61 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 14 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |