鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 ほろほろちょう 肉 皮なし 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 66.6 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | | 19.4 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 21 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | コレステロール | 75 | 280 | -205 | mg | | 脂質 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.1 | -5 | g | | ナトリウム | 67 | 2200 | -2133 | mg | | カリウム | 350 | 180 | 170 | mg | | カルシウム | 6 | 23 | -17 | mg | | マグネシウム | 27 | 11 | 16 | mg | | リン | 230 | 290 | -60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 37 | -28 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 41 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 32 | 1 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.34 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.33 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 24 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.17 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 11 | -10.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 43 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 2.16 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 76 | -73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |