鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 12.7 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.4 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 13.6 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 0.7 | 47.8 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 1.6 | 48.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 12.7 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 41.3 | -39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 30.8 | -30.2 | g | | ナトリウム | 44 | 6600 | -6556 | mg | | カリウム | 130 | 5200 | -5070 | mg | | カルシウム | 3 | 780 | -777 | mg | | マグネシウム | 10 | 1100 | -1090 | mg | | リン | 150 | 350 | -200 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.08 | 1.77 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 650 | 350 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 660 | -654 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.83 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 440 | -220 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.46 | 3.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 27 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |