鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 24.4 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.2 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 6.5 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 0.6 | 47.9 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 0.9 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 23.6 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 50.2 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 18 | -17.4 | g | | ナトリウム | 44 | 2100 | -2056 | mg | | カリウム | 130 | 4800 | -4670 | mg | | カルシウム | 3 | 650 | -647 | mg | | マグネシウム | 10 | 520 | -510 | mg | | リン | 150 | 190 | -40 | mg | | 鉄 | 2.7 | 3.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.08 | 1.77 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 760 | -760 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 760 | -760 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 64 | 936 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 150 | -144 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.33 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.28 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 32 | 188 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.14 | 4.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 19 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |