鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 とあおのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 6.5 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 21.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 29.4 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 3.3 | 45.2 | g | | コレステロール | 650 | Tr | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 5.2 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 15.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 41 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | ナトリウム | 44 | 3200 | -3156 | mg | | カリウム | 130 | 2500 | -2370 | mg | | カルシウム | 3 | 750 | -747 | mg | | マグネシウム | 10 | 1400 | -1390 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 2.7 | 77 | -74.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.58 | 1.27 | mg | | マンガン | 0.05 | 13 | -12.95 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 1700 | -700 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.92 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 1.66 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 32 | -24.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 270 | -50 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.57 | 3.81 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 7 | 62 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |