鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 9.5 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 9.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 14.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 1.1 | 47.4 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 2.1 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 29.2 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 29.2 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 47.8 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 67.3 | -65.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 44 | 120 | -76 | mg | | カリウム | 130 | 3200 | -3070 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 10 | 180 | -170 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 2.7 | 4.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.82 | 1.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.22 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 220 | 780 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 31 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.68 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.3 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.95 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 120 | 100 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 1.08 | 3.3 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 7 | 15 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |