鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 とブロッコリー 花序 生の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物とブロッコリー 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | ブロッコリー 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 86.2 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 3.8 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 5.4 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 0.3 | 48.2 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 0.6 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 3.1 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 6.6 | -5.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 44 | 7 | 37 | mg | | カリウム | 130 | 460 | -330 | mg | | カルシウム | 3 | 50 | -47 | mg | | マグネシウム | 10 | 29 | -19 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.1 | 1.75 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 900 | -900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 75 | 925 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 210 | -204 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.23 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 220 | 0 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 1.42 | 2.96 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 7 | 140 | -133 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |