鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 76.5 | -36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5 | 2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 6.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 0.2 | 48.3 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 0.4 | 49.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 12.8 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 11.8 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 9.5 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 15.3 | -13.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 44 | 1 | 43 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 10 | 37 | -27 | mg | | リン | 150 | 120 | 30 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.19 | 1.66 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 410 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 35 | 965 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 27 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.16 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 76 | 144 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.63 | 3.75 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 7 | 19 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |