鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 とけし 乾の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 3 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 20.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 19.3 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 47.6 | 0.9 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 49.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5.8 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 21.8 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | g | | ナトリウム | 44 | 4 | 40 | mg | | カリウム | 130 | 700 | -570 | mg | | カルシウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | マグネシウム | 10 | 350 | -340 | mg | | リン | 150 | 820 | -670 | mg | | 鉄 | 2.7 | 23 | -20.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | 銅 | 1.85 | 1.48 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.88 | -6.83 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | Tr | 1000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 1.61 | -1.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.2 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 4.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 180 | 40 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.81 | 3.57 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |