鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 とくるみ いりの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 3.1 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 13.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 14.6 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 70.5 | -22 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 68.8 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.6 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 3.7 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 11.7 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 44 | 4 | 40 | mg | | カリウム | 130 | 540 | -410 | mg | | カルシウム | 3 | 85 | -82 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 150 | 280 | -130 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 1.85 | 1.21 | 0.64 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.44 | -3.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 2 | 998 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.15 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 4.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.49 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 91 | 129 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.67 | 3.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |