鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 7.8 | 31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 44.1 | -37.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 46.3 | -38 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 1.9 | 46.6 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 3 | 46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 22.2 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 36.7 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | g | | ナトリウム | 44 | 3 | 41 | mg | | カリウム | 130 | 2400 | -2270 | mg | | カルシウム | 3 | 270 | -267 | mg | | マグネシウム | 10 | 290 | -280 | mg | | リン | 150 | 730 | -580 | mg | | 鉄 | 2.7 | 7.7 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 1.85 | 1.41 | 0.44 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.61 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.67 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.3 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.64 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 370 | -150 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 1.89 | 2.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |