鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 12.4 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 32.9 | -25.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 33.8 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 18.6 | 29.9 | g | | コレステロール | 650 | Tr | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 19.7 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 7 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 6.7 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 8.3 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 29.5 | -28 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 44 | 1 | 43 | mg | | カリウム | 130 | 1900 | -1770 | mg | | カルシウム | 3 | 180 | -177 | mg | | マグネシウム | 10 | 220 | -210 | mg | | リン | 150 | 490 | -340 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.85 | 1.07 | 0.78 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.27 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 1 | 999 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 18 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.26 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.51 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 260 | -40 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 1.36 | 3.02 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 7 | 3 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |