鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 15.3 | 24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 17.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 22.1 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 1.5 | 47 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 2.5 | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 41.8 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 38.1 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 42.3 | -38.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 56.4 | -54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | 44 | Tr | 44 | mg | | カリウム | 130 | 1400 | -1270 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 150 | 370 | -220 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.77 | 1.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.93 | -1.88 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | Tr | 1000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.64 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.16 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 6.1 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.37 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 87 | 133 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.65 | 3.73 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |