鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 65.6 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 1 | 6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 1.2 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 0.1 | 48.4 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 0.2 | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 32.6 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 30.3 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 30 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 31.9 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 44 | 11 | 33 | mg | | カリウム | 130 | 480 | -350 | mg | | カルシウム | 3 | 36 | -33 | mg | | マグネシウム | 10 | 24 | -14 | mg | | リン | 150 | 47 | 103 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.17 | 1.68 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 2 | 998 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.04 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 50 | 170 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.9 | 3.48 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | 7 | 29 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |