鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 80 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 7.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 7.8 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 6.4 | 42.1 | g | | コレステロール | 650 | 10 | 640 | mg | | 脂質 | 49.9 | 6.8 | 43.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.1 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 44 | 380 | -336 | mg | | カリウム | 130 | 150 | -20 | mg | | カルシウム | 3 | 64 | -61 | mg | | マグネシウム | 10 | 43 | -33 | mg | | リン | 150 | 86 | 64 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.12 | 1.73 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 1000 | 1 | 999 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 3 | 997 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.07 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 220 | 13 | 207 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.21 | 4.17 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |