鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 76.7 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.8 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 6.2 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 7.6 | 40.9 | g | | コレステロール | 650 | 31 | 619 | mg | | 脂質 | 49.9 | 8 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 7.8 | -6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 44 | 280 | -236 | mg | | カリウム | 130 | 160 | -30 | mg | | カルシウム | 3 | 38 | -35 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 150 | 77 | 73 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.04 | 1.81 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 1000 | 17 | 983 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 430 | -430 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 53 | 947 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 26 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.1 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 220 | 15 | 205 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.5 | 3.88 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 7 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |