鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 79.4 | -39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 7.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 8.4 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 5.1 | 43.4 | g | | コレステロール | 650 | 130 | 520 | mg | | 脂質 | 49.9 | 5.2 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5.8 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 44 | 380 | -336 | mg | | カリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カルシウム | 3 | 21 | -18 | mg | | マグネシウム | 10 | 12 | -2 | mg | | リン | 150 | 88 | 62 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.04 | 1.81 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 1000 | 51 | 949 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 57 | 943 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.7 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.13 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0.4 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 220 | 20 | 200 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.53 | 3.85 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |