鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 48.4 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.5 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 6.4 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 10.7 | 37.8 | g | | コレステロール | 650 | 9 | 641 | mg | | 脂質 | 49.9 | 11 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 5.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 5.1 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 16.4 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 16.8 | -15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 17.4 | -16.8 | g | | ナトリウム | 44 | 6500 | -6456 | mg | | カリウム | 130 | 270 | -140 | mg | | カルシウム | 3 | 61 | -58 | mg | | マグネシウム | 10 | 43 | -33 | mg | | リン | 150 | 100 | 50 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.14 | 1.71 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 2 | 998 | μg | | ビタミンD | 0.9 | (Tr) | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.08 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | (Tr) | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 27 | 193 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.2 | 4.18 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |