鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 61.2 | -21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 8.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.8 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 0 | 48.5 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 0 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 7.9 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.6 | 21.8 | -21.2 | g | | ナトリウム | 44 | 8600 | -8556 | mg | | カリウム | 130 | 260 | -130 | mg | | カルシウム | 3 | 25 | -22 | mg | | マグネシウム | 10 | 53 | -43 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 1.85 | 1.45 | 0.4 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 61 | -61 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.25 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 3.9 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 220 | 66 | 154 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.98 | 3.4 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |