鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 60.7 | -21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 7.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 9.6 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | | 48.5 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 0 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 16.7 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 15.9 | -14.4 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 13.8 | -13.2 | g | | ナトリウム | 44 | 4900 | -4856 | mg | | カリウム | 130 | 530 | -400 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 10 | 89 | -79 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.01 | 1.84 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.15 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.7 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 29 | 191 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.57 | 3.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 12.4 | -12.3 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |