鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 3 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 11.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 13.8 | 34.7 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 13.6 | 36.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 71.6 | -70.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 65.3 | -63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 68.6 | -64.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 70.2 | -68.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 44 | 390 | -346 | mg | | カリウム | 130 | 270 | -140 | mg | | カルシウム | 3 | 17 | -14 | mg | | マグネシウム | 10 | 70 | -60 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.33 | 1.52 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.14 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.05 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 9.3 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 24 | 196 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 1.09 | 3.29 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |