鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 10.3 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 13.4 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 17.5 | 31 | g | | コレステロール | 650 | 0 | 650 | mg | | 脂質 | 49.9 | 19.6 | 30.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 27.5 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 25.3 | -23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 32.9 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 48.8 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | 44 | 7 | 37 | mg | | カリウム | 130 | 1500 | -1370 | mg | | カルシウム | 3 | 35 | -32 | mg | | マグネシウム | 10 | 850 | -840 | mg | | リン | 150 | 2000 | -1850 | mg | | 鉄 | 2.7 | 7.6 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.48 | 1.37 | mg | | マンガン | 0.05 | 15 | -14.95 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 1000 | 0 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 3.12 | -2.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.21 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 35 | -32.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 38 | -33.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 3.27 | -2.97 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 0 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 180 | 40 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 4.43 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |