鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 53.5 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 25 | -18 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 28.6 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 18.4 | 30.1 | g | | コレステロール | 650 | 99 | 551 | mg | | 脂質 | 49.9 | 20.3 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 44 | 64 | -20 | mg | | カリウム | 130 | 370 | -240 | mg | | カルシウム | 3 | 4 | -1 | mg | | マグネシウム | 10 | 24 | -14 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.15 | 1.7 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1000 | 14 | 986 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 14 | 986 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 23 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.32 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7.4 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 2.1 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 220 | 4 | 216 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.84 | 3.54 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |