鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 57 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 19.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 21.3 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 5.6 | 42.9 | g | | コレステロール | 650 | 300 | 350 | mg | | 脂質 | 49.9 | 7.9 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 13.6 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 9.2 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 44 | 1500 | -1456 | mg | | カリウム | 130 | 64 | 66 | mg | | カルシウム | 3 | 350 | -347 | mg | | マグネシウム | 10 | 20 | -10 | mg | | リン | 150 | 240 | -90 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.23 | 1.62 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 48 | -48 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 36 | -36 | μg | | レチノール | 1000 | 43 | 957 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 43 | 957 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 3.6 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | Tr | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.07 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 4.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 7.4 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 220 | 15 | 205 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.14 | 4.24 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |