鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 12.5 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 68 | -61 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 80 | -71.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 1.1 | 47.4 | g | | コレステロール | 650 | 280 | 370 | mg | | 脂質 | 49.9 | 2.2 | 47.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 10.9 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | ナトリウム | 44 | 610 | -566 | mg | | カリウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | カルシウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | マグネシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | リン | 150 | 1300 | -1150 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.2 | 1.65 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 1000 | 9 | 991 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 9 | 991 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 3.9 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.32 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 17 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 32 | -27.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 13 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 22 | 198 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.62 | 3.76 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |