鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 58.6 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | | 7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 23 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 7.5 | 41 | g | | コレステロール | 650 | 230 | 420 | mg | | 脂質 | 49.9 | 10.1 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 3 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | 44 | 170 | -126 | mg | | カリウム | 130 | 520 | -390 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 10 | 76 | -66 | mg | | リン | 150 | 470 | -320 | mg | | 鉄 | 2.7 | 63 | -60.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.44 | 1.41 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.19 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1000 | 2000 | -1000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 2000 | -1000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 4 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 80 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 1 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 8.6 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 12 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 50 | -42.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 250 | -30 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 1.67 | 2.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 5 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |