鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 68 | -28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 18.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 21.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.5 | 7.6 | 40.9 | g | | コレステロール | 650 | 94 | 556 | mg | | 脂質 | 49.9 | 8.8 | 41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 44 | 180 | -136 | mg | | カリウム | 130 | 350 | -220 | mg | | カルシウム | 3 | 30 | -27 | mg | | マグネシウム | 10 | 40 | -30 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.85 | 0.08 | 1.77 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 1000 | 12 | 988 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1000 | 12 | 988 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 9.6 | -8.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.81 | 0.18 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4.8 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 9 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 7.6 | 7 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 11 | 209 | μg | | パントテン酸 | 4.38 | 0.5 | 3.88 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 調味料無添加品 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |