鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 とよもぎ 葉 茹で物の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生とよもぎ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | よもぎ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 85.9 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 3.9 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 4.8 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | | 4.4 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.8 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 88 | 3 | 85 | mg | | カリウム | 380 | 250 | 130 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 28 | 24 | 4 | mg | | リン | 260 | 88 | 172 | mg | | 鉄 | 4.4 | 3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.28 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.75 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6000 | -6000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6000 | -6000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 500 | -484 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 380 | -375 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.09 | 1.8 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 0.5 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.04 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 51 | -49 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.13 | 4.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： もちぐさ、よもぎな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |