鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 とみずかけな 葉 生の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生とみずかけな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | みずかけな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 91.1 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 2.5 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 2.9 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 2.4 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 88 | 7 | 81 | mg | | カリウム | 380 | 400 | -20 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 28 | 23 | 5 | mg | | リン | 260 | 64 | 196 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 190 | -174 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.23 | 1.66 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 1.1 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.17 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 240 | -238 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.55 | 3.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 88 | -85 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： とうな（薹菜）
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |