鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 とのざわな 葉 生の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生とのざわな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | のざわな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 94 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 0.8 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 0.9 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 88 | 24 | 64 | mg | | カリウム | 380 | 390 | -10 | mg | | カルシウム | 3 | 130 | -127 | mg | | マグネシウム | 28 | 19 | 9 | mg | | リン | 260 | 40 | 220 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 100 | -84 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 100 | -95 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.1 | 1.79 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 0.7 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.11 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 110 | -108 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.17 | 4.31 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 41 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |