鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 5.9 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 28.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 29.6 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 36.9 | -32.5 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5.1 | 46.4 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 16.7 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 88 | 580 | -492 | mg | | カリウム | 380 | 640 | -260 | mg | | カルシウム | 3 | 70 | -67 | mg | | マグネシウム | 28 | 410 | -382 | mg | | リン | 260 | 620 | -360 | mg | | 鉄 | 4.4 | 5.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.49 | -1.32 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.43 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.16 | 1.73 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 0.8 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.71 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 1.04 | 3.44 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |