鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 64.2 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 2.1 | 16.9 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 2.7 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 5.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 160 | 1 | 159 | mg | | 脂質 | 5.1 | 5.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 25.1 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 23 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 22.6 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 26.2 | -25.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 88 | 1 | 87 | mg | | カリウム | 380 | 570 | -190 | mg | | カルシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | マグネシウム | 28 | 29 | -1 | mg | | リン | 260 | 78 | 182 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.02 | 1.87 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 2.2 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.24 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 24 | -22 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.5 | 3.98 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 16 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |